Gap analysis ISO 22001

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Le imprese del settore agroalimentare sono sempre più soggette a pressioni riguardo la sicurezza e la garanzia, sia dal punto di vista legislativo sia per le legittime richieste da parte dei consumatori.

È evidente che la salvaguardia della salute e della sicurezza dei propri consumatori ed in generale di tutti coloro che lavorano per conto di un'azienda deve essere considerato come un obiettivo primario ed ineludibile di ogni manager, come anche di ogni lavoratore. In questo scenario, considerato l'attuale esigente inquadramento legislativo, l’impegno delle aziende verso una gestione attenta dei rischi “dal campo alla tavola” diventa un elemento di vantaggio economico e competitivo, oltre che uno strumento di tutela del proprio brand.

La norma ISO 22001 comprende essenzialmente due aspetti: il primo riguarda i cosiddetti “elementi sistemici”, ovvero i requisiti che sono propri di ogni sistema di gestione a partire dalla qualità (es. politica, audit interni, riesame della direzione, ecc.); mentre il secondo è proprio della sicurezza alimentare e offre a tutti gli operatori della filiera alimentare, diretti e indiretti, le strategie di gestione necessarie per identificare con precisione i rischi, gestirli in maniera efficace e prevenire il verificarsi di incidenti lungo tutta la filiera seguendo i principi di Hazard Analysis & Critical Control Points (HACCP), il tutto nel rispetto delle disposizioni vigenti.

E' necessario pertanto predisporre i documenti richiesti (procedure, istruzioni di lavoro, modulistica associata) o dotarsi di software capaci di gestire in modo elettronico tutte le informazioni necessarie, erogare le attività formative al personale, predisporre i metodi di vigilanza e audit capaci di dimostrare che il sistema di gestione é applicato in modo continuativo ed efficace; in sostanza, mettere in atto quanto necessario per fornire le "evidenze" necessarie a dimostrare la corretta implementazione del sistema ambientale.

i principali requisiti propri della ISO 22001 che devono essere sviluppati per ottenere la certificazione sono i seguenti:
- identificazione degli aspetti ambientali e valutazione degli impatti ambientali ad essi correlati
- definizione delle misure per ridurre gli effetti negativi degli impatti ambientali
- identificazione e controllo delle normative legali e di altro tipo applicabili
- valutazione della conformità alle leggi e regolamenti applicabili
- identificazione degli scenari di emergenza ed individuazione delle misure per ridurre gli impatti di incidenti ambientali.

Gli argomenti che saranno oggetto dell'intervento sono:

1. Esame della documentazione organizzativa incluso prassi operative e buone pratiche in essere
2. Sopralluogo degli ambienti di lavoro per identificare i principali aspetti legati alla sicurezza alimentare e le misure di controllo in essere
3. Individuazione dei riferimenti legali e normativi applicabili
4. Discussione sui principali requisiti della norma ISO 22001 e sulle modalità per soddisfarli con particolare riferimento alla metodologia HACCP ed ai programmi di prerequisiti PRP
5. tecniche di valutazione dei rischi
6. Proposta di progetto di certificazione

I nostri Consulenti sono esperti nello sviluppo e nell'utilizzo di sistemi di gestione conformi alla norma ISO 22001 con molti anni di esperienza in vari settori; inoltre sono qualificati come Auditori per enti di certificazione accreditati.

L'acquisto di questo articolo include:

- n. 1 giornata presso la vostra Sede da parte di Consulente qualificato (CV a disposizione) per la norma ISO 22001 e nel vostro settore industriale o di servizi per la realizzazione di una gap analysis finalizzata a valutare le azioni necessarie per ottenere la certificazione ISO 11001
- la redazione di un rapporto contenente i risultati della analisi, le deviazioni rispetto alla conformità riscontrate, le misure de attuare per raggiungere la conformità per ogni requisito normativo
- l'assistenza a distanza relativamente ai contenuti del rapporto fino alla sua consegna
- le spese di trasferta, vitto ed alloggio nell'ambito della regione per la quale questo articolo é valido e nei limiti delle CGVU

Le CGVU, qui disponibili, si applicano integralmente salvo accordi scritti differenti.

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