Mantenimento sistema BRC Small

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Il BRC Global Standard for Food Safety è stato ideato dal British Retail Consortium e da UKAS (United Kingdom Accreditation Service) per consentire alle organizzazioni di garantire che i prodotti a marchio siano ottenuti secondo standard qualitativi ben definiti e nel rispetto di requisiti minimi. Esso può essere paragonato ad un capitolato, che lega i fornitori qualificati all’azienda di distribuzione.

La metodologia utilizzata si basa su un insieme di buone pratiche per gli ambienti di lavoro, il prodotto, il processo e il personale, e segue i principi di Hazard Analysis & Critical Control Points (HACCP) e della ISO 9001, il tutto nel rispetto delle disposizioni vigenti.

La norma è riconosciuta internazionalmente dalla Global Food Safety Initiative.

I principali aspetti che saranno oggetto di consulenza sono :

- gestione delle materie prime (compresi i materiali di confezionamento) dall'approvvigionamento allo stoccagio ed l'utlizzo in
  produzione
- stoccagio e conservazione dei prodotti intermedi/semilavorati fino al prodotto finito
- selezione e monitoraggio dei fornitori
- posizionamento del sito
- gestione dei rifiuti alimentari
- standard igienici
- formazione del personale
- procedure di controllo di processo
- sorveglianza
- gestione delle non-conformità e modalità di ritiro prodotti
- comunicazione esterna

Una volta raggiunta la certificazione, bisogna assicurarsi che il sistema resti applicato nel tempo e mantenga la conformità ai requisiti della norma (e quindi realizzare audit interni, verificare il rispetto delle leggi, effettuare gli audit interni, ecc.). Per quanto riguarda specificamente le tematiche ambientali bisogna poi dimostrare di avviare e perseguire le azioni di miglioramento individuate al fine di ridurre effettivamente i propri impatti ambientali.

Successivamente alla certificazione, l'affiancamento dei nostri Esperti evita il rischio di “rilassatezza” tipico del post-certificazione e consente di focalizzarsi sulle azioni mirate e su quanto necessario a mantenere nel tempo la certificazione.

Noi vi proponiamo una consulenza mirata da parte di consulenti esperti nello sviluppo e nell'utilizzo di sistemi di gestione ambientale e di sistemi integrati, con molti anni di esperienza in vari settori e qualifica di Auditor per enti di certificazione accreditati. Potete chiamare il nostro consulente solo per le attività più tecniche oppure per far controllare documenti e soluzioni che voi stessi avete già sviluppato. In questo modo potrete usufruire di competenze ed esperienze ai massimi livelli limitando l’intervento ed i costi.

L'acquisto di questo articolo include:

- l'esame del rapporto dell'Ente di certificazione precedente e la valutazione delle azioni correttive eventualmente effettuate a seguito dell'audit
- il supporto nella gestione delle relazioni con il vostro Ente di certificazione
- la realizzazione di audit interni in conformità al requisito normativo ed alle Vostre procedure presso i Vostri Uffici da parte di Consulente qualificato (CV a disposizione) per lo standard nel vostro settore
- la preparazione di un Rapport di audit indicante gli aspetti verificati, il risultato  dell'audit, gli elementi positivi riscontrati, gli eventuali punti deboli del sistema con  riferimento sia alla conformità alla norma che all'efficacia dei processi aziendali, la proposta di azioni di miglioramento
- le spese di trasferta, vitto ed alloggio fino alla Vostra Sede nell'ambito della regione per la quale questo articolo é valido

La durata delle attività in campo é limitata ad un massimo di n. 2 giorni in campo; le attività saranno di volta in volta concordate con il Responsabile o la la Funzione interna delegata sulla base di un programma di intervento proposto dal Consulente all'inizio del progetto; la pianificazione prediligerà le soluzioni a distanza rispetto a quelle in campo fermo restando la priorità della completezza ed efficacia di quanto svolto.

L'acquisto dell'articolo non include:
- la partecipazione all'audit dell'Ente di certificazione
- l'assistenza durante la fase di follow-up successiva all'audit dell'ente di certificazione in particolare qualora siano necessarie azioni correttive per ristabilire la conformità ai requisiti della norma.

Non esitate a contattarci direttamente per qualsiasi chiarimento