Consulenza sicurezza alimentare BRC

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Le imprese del settore agroalimentare sono sempre più soggette a pressioni riguardo la sicurezza e la garanzia, sia dal punto di vista legislativo sia per le legittime richieste da parte dei consumatori.

È evidente che la salvaguardia della salute e della sicurezza dei propri consumatori ed in generale di tutti coloro che lavorano per conto di un'azienda deve essere considerato come un obiettivo primario ed ineludibile di ogni manager, come anche di ogni lavoratore. In questo scenario, considerato l'attuale esigente inquadramento legislativo, l’impegno delle aziende verso una gestione attenta dei rischi “dal campo alla tavola” diventa un elemento di vantaggio economico e competitivo, oltre che uno strumento di tutela del proprio brand.

Il BRC Global Standard for Food Safety è stato ideato dal British Retail Consortium e da UKAS (United Kingdom Accreditation Service) per consentire alle organizzazioni di garantire che i prodotti a marchio siano ottenuti secondo standard qualitativi ben definiti e nel rispetto di requisiti minimi. Esso può essere paragonato ad un capitolato, che lega i fornitori qualificati all’azienda di distribuzione.

La metodologia utilizzata si basa su un insieme di buone pratiche per gli ambienti di lavoro, il prodotto, il processo e il personale, e segue i principi di Hazard Analysis & Critical Control Points (HACCP) e della ISO 9001, il tutto nel rispetto delle disposizioni vigenti.

La norma è riconosciuta internazionalmente dalla Global Food Safety Initiative.

I principali aspetti che saranno oggetto di consulenza sono :

- gestione delle materie prime (compresi i materiali di confezionamento) dall'approvvigionamento allo stoccagio ed l'utlizzo in
  produzione
- stoccagio e conservazione dei prodotti intermedi/semilavorati fino al prodotto finito
- selezione e monitoraggio dei fornitori
- posizionamento del sito
- gestione dei rifiuti alimentari
- standard igienici
- formazione del personale
- procedure di controllo di processo
- sorveglianza
- gestione delle non-conformità e modalità di ritiro prodotti
- comunicazione esterna

I nostri Consulenti sono esperti nello sviluppo e nell'utilizzo di sistemi di gestione conformi agli standard di sicurezza alimentare con molti anni di esperienza in vari settori; inoltre sono qualificati come Auditori per enti di certificazione accreditati.

Se disponete già di un sistema qualità od un sistema conforme alla norma ISO 22001, molti elementi saranno probabilmente già conosciuti ed implementati in modo corretto.

La consulenza dei nostri Esperti dalla fase di concezione del sistema fino alle fasi di realizzazione permette di predisporre tutti gli elementi atti a dimostrare il soddisfacimento dei requisiti in modo corretto ed efficace ovvero per raggiungere la certificazione.

Noi vi proponiamo una consulenza mirata da parte di consulenti esperti nello sviluppo e nell'utilizzo di sistemi di gestione ambientale e di sistemi integrati, con molti anni di esperienza in vari settori e qualifica di Auditor per enti di certificazione accreditati. Potete chiamare il nostro consulente solo per le attività più tecniche oppure per far controllare documenti e soluzioni che voi stessi avete già sviluppato. In questo modo potrete usufruire di competenze ed esperienze ai massimi livelli limitando l’intervento ed i costi.

L'acquisto di questo articolo include:

- n. 1 ora di consulenza presso la vostra Sede da parte di Consulente qualificato (CV a disposizione) per lo standard BRC nel vostro settore industriale o di servizi
- l'assistenza a distanza relativamente a quanto discusso presso la vostra Sede
- le spese di trasferta, vitto ed alloggio nell'ambito della regione per la quale questo articolo é valido e nei limiti delle CGVU

Si consiglia di acquistare un numero di unità non inferiore a 6 al fine di assicurare una prestazione adeguata.

In alternativa potete acquistare uno dei nostri pacchetti forfetari per un progetto completo o la soluzione informatica Gopackage, innovativa e conveniente in termini di riduzione dei costi delle risorse interne (cliccate sugli "articoli correlati" qui sotto per piu' informazioni oppure inviateci una mail a advisor@solver.store).

Le CGVU, qui disponibili, si applicano integralmente salvo accordi scritti differenti.

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